Unweit des Hotels summt es auf einer kleinen Waldlichtung. Es sind  die Bienenvölker des Hotels The Alpina Gstaad, die bereits seit einiger Zeit den Honig produzieren und wo junge Bienen gezüchtet werden. Denn Bienen sind von höchster Bedeutung.
Der einheimische Imker Stefan Neuhaus zeigt den Hotelgästen in den Workshops nicht nur, wie Honig gemacht wird. Es geht auch darum, ein komplexes Ökosystem kennenzulernen, das ohne intakte Umweltbedingungen nicht bestehen kann. Einem Bienenvolk bei der Arbeit zuzuschauen, lässt einen das eigene Konsumverhalten überdenken. Kleine und grosse Gäste erleben die Entstehung des Honigs, der am Morgen auf dem Frühstücksbüffet zu finden ist, hautnah. Aber die Honigproduktion ist nicht der einzige Verdienst der Bienen. Sie sorgen auch dafür, dass Pflanzen bestäubt werden und somit Früchte tragen können, die zum einen der Nahrungsmittelproduktion dienen und zum anderen den Fortbestand jener Pflanzen sichern. Die Qualität der Früchte, die nach Bienenbestäubung entstehen, ist nachweislich höher als bei Früchten, die aus Handbestäubung entstehen.